千百年来，牡丹与中华民族的日常生活、发展变化息息相关，从中孕育了丰富多彩的牡丹文化。数千首牡丹诗词是牡丹文化的重要载体，人们喜闻乐见的绘画、摄影，还有各种各样制作精巧的工艺品，更从不同侧面衬托出牡丹的雍容华贵，其中蕴含着广大人民群众对国家繁荣昌盛、生活美满幸福的期盼和追求。

（医药简·东汉）
 
早在神农尝百草的时代，先民们就已经从治病疗伤的实践中认识了牡丹的药用价值。1972年在甘肃武威柏树乡发现东汉早期医简中，已有用牡丹治疗“血瘀病”的处方。
 
根据近年来的分析研究，牡丹花瓣含有大量益于人体健康的营养成份，可用来生产各种保健品或天然健康营养食品。
 
牡丹花富含总黄酮、活性多糖、氨基酸等多种维生素：总黄酮有活血通络、降血脂、降血压、防止血栓形成、软化血管、改善心脑血管血液循环、养颜护肝等作用，被誉为是人类必需的微营养素。
牡丹花新资源食品
 
2013年洛阳祥和牡丹科技有限公司申报的国家“丹凤牡丹花新食品原料”项目获得国家卫计委批准，该项目的获批使牡丹花成为中华人民共和国合法的食品原料，谱写了牡丹花用于食品生产的国家法规，改写了我国牡丹花不能合法生产食品的历史，是中国牡丹产业史上的里程碑，被河南省花协、牡丹芍药委员会等授予“中国牡丹花新资源食品创始企业”。
 

“武皇”牌牡丹全花茶
洛阳祥和牡丹科技有限公司作为中国牡丹花新资源食品创始，在原有的基础上企业融合地方文化、牡丹文化、茶文化与礼仪文化，以及现代人的健康、养生理念而打造出牡丹全花茶。
牡丹全花茶原料全部采用当天初开的鲜嫩牡丹花朵，工艺采用公司自主知识产权等创新工艺，经多次清洗，并经260-280度高温杀青5-10分钟，有效解决了涩口和花粉过敏的技术问题，该全花茶属于熟制花茶，有效去除了牡丹花生青的气味，口感清香淡雅、回味微甜，茶汤透彻清灵，口感清雅。
 
“武皇”牌牡丹花茶经国家卫计委、农业部检验检测：富含黄酮类物质、活性多糖、氨基酸、及多种维生素，具有活血化瘀、调节血脂血压、清除体内自由基、美容养颜等作用，是目前我国花草茶中品质最优的顶级产品。